تحويل الحليب كامل الدسم إلى حليب منزوع الدسم في المنزل
يُعدّ تحويل الحليب كامل الدسم إلى حليب منزوع الدسم في المنزل عملية سهلة وبسيطة للغاية، وتعتمد بشكل أساسي على مبدأ فصل القشدة (الكريمة) عن الحليب. القشدة هي الجزء الذي يحتوي على معظم الدهون في الحليب، وإزالتها تؤدي إلى الحصول على حليب قليل أو منزوع الدسم.
الأدوات والمكونات
* حليب كامل الدسم (من الأفضل أن يكون غير مبستر).
* وعاء كبير.
* وعاء أو وعائين أصغر.
* ملعقة كبيرة.
الخطوات
* تبريد الحليب: صب الحليب كامل الدسم في وعاء كبير وضعه في الثلاجة. اتركه لمدة 12 إلى 24 ساعة على الأقل، أو حتى ترى أن طبقة سميكة من القشدة قد تجمعت على السطح. التبريد ضروري ليساعد على فصل القشدة بشكل طبيعي.
* إزالة القشدة:
* بمجرد أن تتشكل طبقة القشدة السميكة على السطح، استخدم ملعقة كبيرة لإزالتها بلطف.
* يمكنك وضع القشدة التي تجمعها في وعاء منفصل. لا ترمها، فبإمكانك استخدامها في الكثير من الوصفات، مثل صنع الزبدة أو إضافتها للحلويات.
* إذا أردت حليبًا قليل الدسم وليس منزوع الدسم بالكامل، يمكنك إزالة جزء من القشدة فقط.
* تسخين الحليب: بعد إزالة القشدة، قم بتسخين الحليب المتبقي على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان. سيساعد هذا على بسترته (تعقيمه)، مما يجعله آمنًا للاستهلاك ويطيل من عمره في الثلاجة.
* التخزين: بعد الغليان، اترك الحليب يبرد تمامًا قبل أن تصبه في زجاجة أو وعاء نظيف وتخزنه في الثلاجة.
نصائح إضافية
* كلما كان الحليب طازجًا وغير مبستر، كانت عملية فصل القشدة أسهل وأكثر فعالية.
* تختلف كمية القشدة التي ستحصل عليها حسب نوع الحليب وجودته.
* الحليب منزوع الدسم الذي تعده في المنزل سيكون له مذاق مختلف قليلاً عن الحليب التجاري، ولكنه سيكون صحيًا أكثر، إن شاء الله.
أتمنى أن تكون هذه الخطوات واضحة وتساعدك على الحصول على حليب منزوع الدسم صحي في منزلك، إن شاء الله. هل لديك أي أسئلة أخرى عن هذا الموضوع؟
تعليقات
إرسال تعليق
الرجاء عدم التعليق بشكل مسئ أو يخرج عن حدود الأدب والأخلاق العامة